武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.缺乏生产厂家:没有明确的生产厂家意味着无法确认食品的来源与质量。食品的原材料、加工过程以及储存条件都可能不符合标准,从而导致潜在的健康隐患,如细菌感染或化学污染。
2.缺乏生产日期:没有生产日期的食品无法判断其是否在保质期内。这增加了食物变质的风险,食用过期食品可能导致食物中毒,比如腹泻、呕吐等急性症状。
3.缺乏质量合格证:没有质量合格证意味着食品未经相关质量检测机构的审核,不符合食品安全标准。此类食品可能含有过量的添加剂、重金属或其他有害物质,对人体健康构成威胁。
购买和食用三无食品存在较大的健康风险,建议选择有明确标签和认证的产品,以保障饮食安全。