武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.促进消化:南瓜藤尖含有丰富的膳食纤维,每100克中约有3克纤维,有助于刺激肠道蠕动,改善便秘问题,并且对肠胃健康有积极影响。
2.补充维生素和矿物质:南瓜藤尖富含维生素A、维生素C、钙和铁。每100克南瓜藤尖含有约700微克的维生素A,可以维护视力和皮肤健康;维生素C含量约为20毫克,能够提高机体的抗氧化能力。
3.增强免疫力:其所含的多种维生素和矿物质协同作用,有助于增强人体免疫系统功能,提高抵御疾病的能力。
4.低热量食物:南瓜藤尖卡路里含量较低,每100克仅约有20千卡,是一种理想的健康蔬菜选择,适合关注体重管理的人群。
南瓜藤尖是一种营养丰富且低热量的食材,适合加入日常饮食中以提升整体健康水平。在食用过程中,注意充分清洗和烹调,以确保食品安全和口感。
