武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:酵母粉富含B族维生素、蛋白质和矿物质,对人体有一定的营养价值。
2.过量摄入问题:
可能引起胃肠不适,如腹胀、腹泻等。
部分人可能对酵母产生过敏反应,引起皮疹、瘙痒等症状。
3.高嘌呤含量:酵母粉含有较高的嘌呤,痛风患者或高尿酸血症患者应谨慎食用。
4.食品添加剂注意事项:市售酵母粉可能含有添加剂,频繁食用需注意其成分表。
适量食用酵母粉通常是安全的,但应考虑个体差异和健康状况。