武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.热量摄入:面条本身是一种碳水化合物,提供能量。一般来说,100克煮熟的面条大约含有130-150千卡的热量。如果其他食物的热量也很高,则总热量增加,可能导致体重增加。
2.面条种类:全麦面条相对白面条含有更多的纤维,有助于增加饱腹感,控制食欲。选择全谷类面条可能有助于减少热量摄入。
3.烹饪方式:烹饪时加入大量的油脂、奶酪或糖分,会显著增加一餐中的总热量。例如,意大利面的奶油酱与清汤面相比热量要高得多。
4.配料搭配:搭配瘦肉、蔬菜和适量蛋白质可以提高营养平衡,避免单纯的碳水化合物摄入过多带来的肥胖风险。
合理选择面条种类和搭配低热量的配料及健康的烹饪方式,可以帮助控制体重。