吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.材料准备:选择新鲜的梨子2-3个,冰糖适量,枸杞少许(可选),纯净水1500毫升。
2.梨子处理:将梨子洗净,去皮去核后切成小块。梨皮也可以保留,因为梨皮含有丰富的纤维和营养成分。
3.煮沸过程:
将切好的梨块放入锅中,加入1500毫升的纯净水。
大火煮沸后转小火慢炖约30分钟,使梨块软烂,水变得粘稠。
加入适量冰糖,根据个人口味进行调整,继续煮5分钟直至冰糖完全溶解。
4.增添风味:如果喜欢,可以在最后加入几粒枸杞,再煮2-3分钟,让枸杞的营养融入梨水中。
5.滤渣饮用:煮好的梨水稍微冷却后,可以将梨块与汤汁分离,饮用清澈的梨水。如果喜欢,可以连同梨块一起食用。
梨水虽然有去火的效果,但不宜过量饮用,每次建议饮用一小碗即可。脾胃虚寒的人群应谨慎食用梨水,以免引起不适。