武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.大蒜含有丰富的硫化物,包括大蒜素,这种化合物具有抗氧化和抗菌作用。但过量摄入可能导致凝血功能异常,从而增加出血风险。如果眼部微血管出现问题,可能引发视力障碍。
2.大蒜还富含维生素C和其他抗氧化剂,在适量时对健康有益。当过量摄入时,抗氧化剂可能破坏体内氧化应激的平衡,反而损害细胞,包括视网膜细胞。
3.某些人在食用大蒜后可能出现低血压症状,这可能会影响视网膜供血,进而暂时影响视力。
保持饮食多样化和适量摄入是维护身体健康的重要原则。在食用大蒜时,应当注意适量,以避免可能的不良影响。特别是已有眼部疾病或凝血功能障碍的个体,更需谨慎控制大蒜的摄入量。