武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素B1(硫胺素):硫胺素参与葡萄糖代谢过程,有助于提供肝细胞所需的能量。缺乏维生素B1可能导致疲劳和肝功能不全。
2.维生素B2(核黄素):核黄素是多种酶的辅助因子,参与能量生产和抗氧化反应。充足的维生素B2有助于减少肝脏中的氧化应激,保护肝细胞免受损伤。
3.维生素B3(烟酸):烟酸在体内转化为辅酶Ⅰ和Ⅱ,这两者都参与能量代谢和DNA修复,有助于维持肝脏的正常功能。
4.维生素B5(泛酸):泛酸是辅酶A的前体,参与脂肪酸代谢和合成,有助于调节肝脏的脂类平衡,预防脂肪肝。
5.维生素B6(吡哆醇):吡哆醇参与氨基酸代谢和神经递质合成,对肝脏的解毒功能有一定帮助,尤其是在处理含氮废物方面。
6.维生素B7(生物素):生物素作为数种酶的辅助因子,参与碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢,有助于维持肝细胞的正常功能。
7.维生素B9(叶酸):叶酸在DNA合成和修复过程中起重要作用,缺乏叶酸可导致肝细胞再生能力下降,影响肝脏修复。
8.维生素B12(钴胺素):钴胺素参与红细胞生成和DNA合成,对肝细胞的再生和修复至关重要,缺乏时可能导致贫血和肝功能下降。
尽管维生素B族对于肝脏健康有益,但过量摄入也会带来副作用,应遵循推荐的每日摄入量。饮食平衡、多样化是维持肝脏健康的重要基础。