武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养丰富
南瓜含有丰富的维生素A,每100克南瓜中约含有852微克的维生素A,有助于维护视力和皮肤健康。
它还含有维生素C,每100克南瓜提供约9毫克维生素C,有助于提高免疫力和促进胶原蛋白的生成。
南瓜是膳食纤维的重要来源,每100克南瓜含有约1.1克膳食纤维,有助于改善消化系统功能,预防便秘。
2.低热量且饱腹感强
每100克南瓜仅含26千卡热量,对于控制体重非常有利。
高纤维含量使人有较强的饱腹感,减少过度饮食的可能性。
3.有助于心脏健康
南瓜富含钾,每100克南瓜中约含343毫克的钾,可帮助调节血压,降低心脏病风险。
抗氧化成分如类胡萝卜素有助于减少体内自由基的积累,延缓动脉硬化的发生。
4.支持免疫系统
含有丰富的抗氧化物质,如β-胡萝卜素和维生素E,可以增强免疫功能,抵御各种感染。
5.改善皮肤状况
维生素A和C对于皮肤修复和保湿具有重要作用,有助于保持皮肤光滑和有弹性。
南瓜种子油中的必需脂肪酸可以滋润皮肤,减轻干燥和皲裂。
南瓜是一种营养丰富、低热量且易于消化的食材,适合日常饮食。通过合理搭配其他食物,可以最大限度地发挥其营养价值,促进整体健康。
