武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碳水化合物:桂圆富含碳水化合物,是提供身体能量的主要来源。
2.维生素B族:桂圆含有丰富的维生素B族,包括维生素B1、B2、B3、B6和叶酸等,这些维生素对于维持身体健康非常重要。
3.矿物质:桂圆还含有钾、钙、镁、铁、锌等多种矿物质,这些矿物质对于维持骨骼健康、神经系统正常功能以及血红蛋白的形成等都有很大帮助。
4.多酚类:桂圆含有多种天然植物化合物,如黄酮类、花青素类和类黄酮类等,这些物质都具有较强的抗氧化作用,可以保护身体免受自由基的损害。
总之,桂圆是一种营养价值很高的水果,不仅美味可口,而且对人体有很多好处。
