土豆和鸡蛋一起吃会不会中毒

病情分析：土豆和鸡蛋一起吃不会中毒。然而，当土豆变绿、发芽或腐烂时，茄碱的含量会大大增加。吃极少量的茄碱不一定对人体有害，但如果一次服用0.2-0.4g的茄碱，可能会引起中毒。但是土豆应该储存在没有阳光直射的低温地方。你也可以把土豆和苹果放在一起，这样土豆就不会发芽了。黄曲霉毒素是发芽后产生的，对胃肠道有害，容易引起急性胃肠炎，还会诱发胃肠道肿瘤。2022-01-11