乳制品过敏应该吃什么

病情分析：乳制品过敏者应避免摄入含有牛奶、奶酪、黄油和酸奶等成分的食物，可以选择替代品如豆奶、米奶和椰奶。在饮食中，也要注意补充钙、维生素D等营养素，以确保身体健康。

1.乳制品替代品：常见的替代品包括豆奶、米奶、椰奶、杏仁奶和燕麦奶等。这些替代品富含植物蛋白和其他营养素，且多数产品经常添加钙和维生素D，以弥补乳制品中的营养缺失。

2.钙的补充：乳制品是钙的重要来源，乳制品过敏者可通过食用高钙植物食品或钙补充剂来摄取足够的钙。例如，每100克豆腐含有约350毫克钙，而每100克羽衣甘蓝含有约150毫克钙。许多无乳饮料也添加了钙，可作为补充来源。

3.维生素D的获取：维生素D在钙吸收和骨骼健康中起重要作用。除了通过日晒合成外，还可以从食物中获取，如鱼肝油、鲑鱼、金枪鱼和经过强化的豆奶、米奶等。

4.蛋白质的替代：乳制品过敏者可以通过食用植物蛋白（如豆类、坚果）来获得足够的蛋白质。每100克煮熟的红豆含有约7-9克蛋白质，每30克杏仁含有约6克蛋白质，是良好的蛋白质来源。

5.注意食品标签：许多加工食品中可能含有隐藏的乳制品成分，如面包、饼干、巧克力、即食食品等。阅读食品标签时，应留意成分表中是否标明含有乳清、乳糖、酪蛋白等乳制品成分。

合理选择乳制品替代品并关注营养均衡，能够帮助乳制品过敏者保持健康饮食。