魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.脂肪作为三大营养素之一,是通过脂肪酸氧化为细胞提供能量的。每克脂肪可产生约9千卡的能量,这比蛋白质和碳水化合物每克约4千卡的能量更高。
2.在能量需求增加时,例如运动或饥饿状态下,机体会动员脂肪储备。脂肪细胞中的甘油三酯被分解为脂肪酸和甘油,通过血液运输到需要能量的组织。
3.脂肪酸进入细胞后,在线粒体中进行β-氧化过程,转化为乙酰辅酶A,然后进入三羧酸循环(TCA循环)以最终生成ATP,即细胞能量。
4.除了直接参与能量生产,脂肪还影响整体代谢健康,包括调节激素和信号通路,这对维持体内平衡至关重要。
脂肪不仅是能量的重要来源,还在代谢过程中发挥多层次作用,因此适量摄入和健康管理有助于维持良好健康状态。
