吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.带皮泡:
带皮泡水会让水的风味更浓郁,因为桂圆皮含有一定的挥发油成分,会释放出更多的香气。
桂圆皮富含纤维素、矿物质和抗氧化物质,因此带皮泡水可能保留更多的营养成分。
2.不带皮泡:
不带皮泡水更为简洁方便,只需取出果肉部分即可。
去掉桂圆皮能够减少其中可能存在的杂质,更适合对水质要求较高的人群。
带皮与不带皮泡水各有优缺点,其主要影响是口感和营养成分差异。选择哪种方式泡水,应根据个人的口感偏好和营养需求进行调整。