沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.南瓜是一种低糖食物。每100克南瓜中大约含有3-5克碳水化合物,其中包括糖类。
2.米饭则是典型的高糖食物。煮熟的米饭每100克中约含有28克碳水化合物,这些碳水化合物在消化过程中会转化为糖分。
3.在同等重量下,米饭提供的糖分更高,对血糖的影响也更显著。
米饭的含糖量高于南瓜。