杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.山药与鸡肉:山药可与鸡肉搭配炖汤,这种组合有助于补中益气、增强体力。鸡肉含有丰富的蛋白质,而山药提供膳食纤维,两者结合能使菜品更加营养均衡。
2.山药与枸杞:山药和枸杞一起煮汤或是做甜品,不仅可以滋补肝肾,还具有明目等功效。枸杞中的胡萝卜素与山药中的多酚类物质相结合,有利于提升免疫功能。
3.山药与红枣:将山药与红枣一起煮粥,有助于补血益气。红枣富含维生素C和铁元素,与山药共同熬煮能够很好地促进血液循环和新陈代谢。
4.山药与牛奶:山药粉加牛奶制成饮品,适合作为早餐或零食。牛奶中的钙质与山药中的淀粉相结合,不仅容易被消化吸收,还有助于骨骼健康。
5.山药与黑豆:两者搭配煮粥或者炖汤,有助于补肾益精。黑豆富含植物蛋白和多种矿物质,与山药搭配可提高抗氧化能力。
在饮食搭配过程中,应根据个体体质和健康需求选择适宜的组合方式,以达到最佳的食用效果。