沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量控制:西红柿和菌菇都是低热量食材。100克西红柿约含18卡路里,而同样重量的新鲜蘑菇大约含20-30卡路里。相比之下,这些成分在汤中的热量相对较小,有助于控制每日摄入的总热量。
2.营养丰富:西红柿富含维生素C、维生素A、钾和抗氧化剂西红柿红素。这些营养成分有助于支持新陈代谢和免疫功能。菌菇类食材则含有B族维生素、锌和硒等矿物质,能增强身体的抵抗力。
3.增加饱腹感:汤类食物通常会增加饱腹感,使人更容易控制饮食量。尤其是菌菇中含有一定量的膳食纤维,可以帮助延长饱腹时间,减少过度摄食的可能。
4.低脂低糖:西红柿菌菇汤不含高脂肪或高糖分,这使其成为健康减肥餐单中的理想选择。合理搭配其他食材,如少量的瘦肉或者豆制品,可以进一步提高其营养价值而不会显著增加热量。
西红柿菌菇汤是一种适合减肥期间食用的健康食品。不仅可以有效控制热量摄入,还能提供丰富的营养成分。