沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蛋白质热效应:食物的热效应指的是消化、吸收和代谢营养成分需要消耗能量。相比脂肪和碳水化合物,蛋白质具有更高的热效应,大约为20-30%,而脂肪和碳水化合物分别仅为0-3%和5-10%。这意味着摄入蛋白质会消耗更多的能量。
2.饱腹感:蛋白质有助于增强饱腹感,这可能有助于减少总卡路里的摄入。在减肥期间,保持较高的饱腹感有助于减少过度饮食的倾向。
3.肌肉质量:适当的蛋白质摄入能帮助维持或增加肌肉质量,而肌肉组织比脂肪组织消耗更多的能量。拥有更多肌肉可能间接提升基础代谢率。
4.代谢健康:一些研究发现,增加膳食蛋白摄入可能改善血糖水平和胰岛素敏感性,对代谢健康产生积极影响。
虽然蛋白粉可以作为一种方便的蛋白质来源,但最重要的是整体饮食平衡和适当的运动。单靠增加蛋白质摄入并不会显著提高基础代谢率,全面的生活方式调整才是达成减肥目标的关键因素。