王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白粉作为一种高效的蛋白质来源,可以帮助不爱吃肉的人满足每日蛋白质需求。一份常见的蛋白粉提供约20-25克蛋白质,这相当于100克鸡胸肉的蛋白质含量。
2.在减肥过程中,确保足够的蛋白质摄入有助于维持肌肉质量,促进新陈代谢。一般建议成年人的蛋白质摄入量为每公斤体重0.8-1.2克,具体情况因运动水平和健康状况而异。
3.只依靠蛋白粉不是一个全面的解决方案。蛋白质除了提供氨基酸外,食物中的其他营养素如铁、锌和维生素B12也很重要,它们在肉类中丰富,而植物性食品或蛋白粉中可能不足。
4.注意蛋白粉的种类和成分,不同的蛋白粉来源不同,其氨基酸构成、消化吸收率也有差异,如乳清蛋白、酪蛋白和植物性蛋白等。
在以蛋白粉为蛋白质来源的同时,仍需搭配多样化饮食,以确保其他营养素的摄入,避免营养不良的风险。