坚果是否适合作为减肥早餐

2025-04-26
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沈赟副主任医师

南京市第一医院 内分泌科

病情分析:坚果可以作为减肥早餐的一部分,因为它们富含健康脂肪、蛋白质和纤维。这些成分有助于增加饱腹感,从而可能帮助控制全天的热量摄入。

1.坚果中的健康脂肪,如单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,有助于减少低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇),同时提供持久的能量。每28克坚果大约含有120-200千卡的热量,这取决于具体类型。

2.蛋白质是坚果的重要成分之一。例如,杏仁每28克含有约6克蛋白质,核桃约4克。蛋白质能够增加饱腹感,并在消化过程中消耗更多的能量。

3.坚果还含有纤维,每28克杏仁含有约3.5克膳食纤维,而其他坚果如开心果则含有约2.9克。纤维在消化道中起到吸水膨胀的作用,延缓胃排空,增加饱腹感,从而有助于控制食欲。

虽然坚果对减肥早餐有益,但需注意控制摄入量,因为它们的热量较高。适量食用,例如每天一小把(约28克),可以有效利用其营养优势而不导致过多热量摄入。结合其他低热量、高营养密度的食物,如水果或燕麦,可以构成均衡的早餐选择。

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