沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量:坚果通常含有较高的热量。例如,每100克杏仁约含有579卡路里热量,而每100克核桃则约含654卡路里。建议每餐仅食用少量坚果,以防止热量摄入过多。
2.营养成分:坚果富含健康脂肪、蛋白质和纤维素等。例如,30克的杏仁可提供约6克蛋白质和3.5克纤维,这些成分有助于增加饱腹感,并支持代谢功能。
3.饱腹感:高纤维和蛋白质含量帮助延长饱腹时间,减少对其他高热量食物的需求,从而有助于控制体重。
4.健康脂肪:坚果中的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪有助于心血管健康。在控制总热量的情况下,它们是饱和脂肪和反式脂肪的良好替代品。
5.控制份量:建议每天食用坚果的量为一小把,大约28克或相当于一个乒乓球大小的量,可以合理分配到每日的膳食中。
坚果作为富含营养的食品,在减肥期间可以适量食用,但需严格控制份量,以免摄入过多热量影响减肥效果。
