沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量:葵瓜子每100克约含570千卡热量。在减少热量摄入的减肥计划中,应谨慎计算葵瓜子的摄入量。
2.脂肪:主要由不饱和脂肪酸构成,虽然对心血管健康有益,但脂肪总量依然较高。100克葵瓜子中含51克脂肪。
3.蛋白质:葵瓜子是植物蛋白的良好来源,每100克含21克蛋白质,有助于维持肌肉质量。
4.纤维素:富含膳食纤维,每100克约含9克,可以促进消化、增加饱腹感,有助于体重管理。
5.维生素和矿物质:含有丰富的维生素E、镁、锌等,对整体健康有益。
适当摄入葵瓜子可以提供必要的营养,但要严格控制量以免摄入过多的热量和脂肪,从而阻碍减肥目标的实现。在饮食计划中保持均衡营养,搭配其他低热量食物是有效减肥的关键。