沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.开心果:
热量:每100克开心果大约含有560千卡热量。
蛋白质:富含植物蛋白,每100克大约含有20克蛋白质,有助于提供饱腹感。
脂肪:开心果中约45%的成分为脂肪,主要为不饱和脂肪酸,有助于降低心血管疾病风险。
纤维素:含有丰富的膳食纤维,每100克约有10克,可改善消化功能。
微量元素:富含钾、镁和维生素B6等,是良好的营养补充来源。
2.夏威夷果(即澳洲坚果):
热量:每100克夏威夷果约含725千卡热量,热量密度相对较高。
脂肪:其脂肪含量约为76%,以单不饱和脂肪酸为主,同样有益于心脏健康。
碳水化合物:碳水化合物含量较低,每100克约含14克。
膳食纤维:每100克约含9克,有助于促进肠道健康。
含有丰富的抗氧化剂,如维生素E,对细胞修复和免疫系统支持有正面作用。
适量食用坚果不仅能增加饱腹感,还能提供多种必须的营养素。对于减肥人士,每天建议控制在一小把(约28克左右),以避免过多的热量摄入。在选择坚果时,应尽量选择无盐或少盐版本,以减少钠的摄入。