王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.开心果和杏仁含有丰富的健康脂肪。它们主要是单不饱和和多不饱和脂肪酸,有助于降低坏胆固醇水平,减少心血管疾病风险。
2.这两种坚果还富含蛋白质,每28克(约一小把)开心果提供约6克蛋白质,杏仁提供约6克蛋白质,这有助于增加饱腹感,从而减少其他高热量食品的摄入。
3.坚果中含有膳食纤维,开心果每28克含约3克纤维,杏仁含约4克纤维,有助于促进消化系统健康,使人更快产生饱腹感。
4.虽然开心果和杏仁热量较高,分别为每28克提供159卡路里和172卡路里,但研究表明,适量食用能帮助体重管理,因为它们可以增加整体饮食的营养密度。
在减肥期间,尽量每天保持坚果的摄入量在28克左右,以避免过多的热量摄入,同时保证获取足够的营养素。选择原味或低盐版本的坚果,可以减少不必要的盐分和添加剂。