武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:
每100克苹果中约含有4.6毫克维生素C。
维生素C是一种强效抗氧化剂,有助于增强免疫系统功能,促进胶原蛋白的生成,帮助伤口愈合,增强血管壁的韧性。
2.维生素A:
每100克苹果中含有54国际单位的维生素A。
维生素A对维持视力、促进皮肤健康和支持免疫系统至关重要。
3.维生素B群:
苹果中还含有少量的维生素B群,如维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)和维生素B6等。
这些维生素在能量代谢、神经系统功能和红细胞生成中起到重要作用。
食用苹果不仅可以摄取丰富的维生素,还能提供膳食纤维,有助于促进肠道健康,预防便秘。
