张晓文副主任医师
东南大学附属中大医院 泌尿外科
1、减少高草酸盐食物摄入：草酸钙结石是最常见类型的肾结石，因此应避免或减少摄入菠菜、甜菜、芹菜、坚果、巧克力和茶等含有高草酸盐的食物。
2、适量蛋白质摄入：过量动物蛋白质，如牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类等，会增加尿液中的钙和尿酸水平，促使结石形成。建议合理控制每日蛋白质的摄入量。
3、增加水分摄入：充足的水分能够帮助稀释尿液，减少矿物质沉积形成结石的风险。每日建议饮水量为2-3升，但具体情况应根据个人体重、活动量及气候条件进行调整。
4、限制钠盐摄入：高盐饮食会导致尿钙排泄增加，进而促进肾结石形成。建议每日盐摄入量控制在5克以内。
5、适量摄取钙：尽管钙与肾结石有关，但适量摄取膳食钙反而有助于减少草酸吸收，从而降低结石风险。可以从乳制品中获取适量钙，但要避免钙补充剂的过量使用。
6、减少糖和精制碳水化合物摄入：高糖饮食和精制碳水化合物会增加胰岛素分泌，从而增加尿钙排泄。减少甜点、含糖饮料以及精制面粉产品的摄入，有助于预防结石。
7、注意柠檬酸摄入：柠檬酸能抑制肾结石的形成，可以通过食用柠檬、橙子等富含柠檬酸的水果来增加摄入量，也可适当饮用柠檬水。
8、定期检测：对于有肾结石病史的人群，应定期进行尿液和血液检查，以监测矿物质水平，并依据检查结果调整饮食方案。
这些饮食建议可以帮助减轻肾结石的负担并预防新结石的形成。