病情描述： 驴肉的营养价值有什么呢
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质：驴肉中含有高质量的蛋白质，可以提供人体所需的氨基酸，并且易于消化吸收。
2.矿物质：驴肉中含有丰富的矿物质，包括钾、镁、铁、锌等，这些矿物质对维持身体健康非常重要。
3.维生素：驴肉也富含多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素E等，这些维生素对身体的正常功能发挥重要作用。
4.低脂肪：相比其他肉类，驴肉的脂肪含量较低，因此在控制卡路里和脂肪摄入方面更为适宜。