武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蜂蜜水的制作:建议使用40-60摄氏度的温水来冲泡蜂蜜。在此温度范围内,蜂蜜中的酶和其他活性物质不会被高温破坏,能够保留其营养价值。过高的温度会导致这些有益成分失去活性,使蜂蜜的保健作用大打折扣。
2.饮用时间:早晨空腹时饮用蜂蜜水,有助于促进肠道蠕动,帮助便秘人群排便。也可以在饭后1-2小时饮用,帮助消化和吸收。如果在晚上饮用,则应避免临睡前喝,以免增加夜间尿量,影响睡眠质量。
3.蜂蜜的用量:每次冲泡蜂蜜水时,推荐使用一到两汤匙的蜂蜜,即约15-30克。不宜过量饮用,以免摄入过多糖分,增加肥胖和龋齿的风险。
4.注意事项:对蜂蜜过敏的人群应避免饮用蜂蜜水。1岁以下的婴儿不宜食用蜂蜜及其制品,以防肉毒杆菌中毒。
合理饮用蜂蜜水能够发挥其保健作用,但需注意控制温度、用量和饮用时间,结合个人体质与需求选择最合适的方式。
