吃什么菜补充叶酸最好

病情分析：多种蔬菜和食物是补充叶酸的优秀选择。绿色蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝和西兰花，豆类如黑豆和小扁豆，以及水果如橙子和草莓，都富含叶酸。

1.绿色蔬菜：菠菜、羽衣甘蓝和西兰花每100克含有约194微克的叶酸，对预防叶酸缺乏非常有效。

2.豆类：黑豆和小扁豆每半杯（约100克）提供约180-200微克的叶酸，是植物性饮食中绝佳的叶酸来源。

3.水果：一个中等大小的橙子可以提供约50微克的叶酸，而一杯（约150克）的草莓则含有约40微克的叶酸。

4.强化谷物：许多早餐麦片和面包经过叶酸强化，每份通常能提供至少100微克的叶酸，有助于日常摄入。

5.动物肝脏：100克鸡肝或牛肝含有超过500微克的叶酸，对于需要大量补充叶酸的人群来说是极好的选择。

确保饮食中包括这些富含叶酸的食物，不仅有助于满足每日推荐的400微克叶酸摄入量，还对整体健康有利。