武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.板栗的热量:每100克水煮板栗含有大约200千卡的热量。这与其他坚果相比虽然偏低,但仍需注意摄入量。
2.碳水化合物含量:板栗中碳水化合物含量较高,每100克约含有45克。这使其成为较高能量来源的食物。
3.维生素和矿物质:板栗富含维生素C、B族维生素以及钾、镁等矿物质,对身体有益。
4.脂肪含量:与其他坚果不同,板栗的脂肪含量较低,每100克仅含约1克。
尽管板栗营养丰富,但由于热量较高,应控制食用量以防止能量过剩。适量食用可获得多种营养。