武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.生榴莲中的淀粉含量:未成熟的榴莲中淀粉含量较高,而这种淀粉未经充分成熟转化为糖类,可能对消化系统产生负担。
2.纤维素的影响:生榴莲的纤维素含量也相对较高,过多摄入可能导致肠胃胀气或不适。
3.味道和口感:生榴莲的味道和质地不如成熟榴莲可口,可能会影响进食体验,并且未成熟果实的苦涩味道可能难以接受。
4.消化系统的反应:由于生榴莲难以消化,可能引起胃部不适、胀气或其他消化问题,特别是在消化功能较弱的人群中更为明显。
为了避免以上消化问题和不适反应,建议选择成熟的榴莲进行食用,以享受其独特的风味和营养价值。同时,注意适量食用榴莲,因为其热量和糖分较高,过量食用可能导致体重增加或血糖波动。