武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.菠菜:富含维生素A、C、K以及叶酸等营养物质。叶酸对细胞生长和分裂至关重要,尤其是在身体愈合过程中。菠菜中的铁也有助于提升红细胞的生成,预防产后贫血。
2.瘦肉:提供优质蛋白质和丰富的维生素B群,支持肌肉修复和整体健康。蛋白质是组织修复的重要组成部分,产后恢复需要足够的蛋白质摄入。
3.猪肝:猪肝是铁、维生素A及B族维生素的良好来源。维生素A对免疫系统功能和视力有利,而铁则能够帮助改善产后的体力恢复和精力水平。
饮食搭配均衡,确保各类营养物质的摄入有助于加速身体的愈合和恢复。在制作这道汤时,应注意菠菜和猪肝的清洁,避免过度加工以保留其营养价值。调味时尽量少盐,以保护肾脏健康。