徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.鸡蛋作为一种高质量蛋白质来源,含有人体所需的多种氨基酸,有助于修复胃黏膜,促进胃部细胞的再生。一个中型鸡蛋约含6克蛋白质,这些蛋白质对维持胃的正常功能非常重要。
2.豌豆富含膳食纤维,每100克豌豆约含5克纤维素,能够促进肠道蠕动,改善消化系统的健康。豌豆中的维生素C和维生素K也有助于增强胃的免疫力。
3.这道菜还提供了多种微量元素,如铁、锌等,帮助维持身体的整体代谢功能。其中,铁可以提高血液中的氧气运输能力,支持胃的正常运作。
鸡蛋炒豌豆不仅营养丰富,还有助于促进消化和保护胃黏膜,是一款适合多数人群的健康菜肴。对于胃病患者,应避免过多油脂及调味品,以防加重胃部负担。