徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.葛根粉的主要成分是淀粉,其天然特性使得它在常温条件下能够较长时间保持稳定状态。淀粉在干燥环境中保存良好,因此不需要冷藏。
2.冷藏保存可能导致葛根粉吸湿,继而影响其质地。在低温高湿的环境中,粉末可能结块或变质,这样反而降低了其食用效果。不冷藏能避免这种情况。
3.常温储存时,应确保密封包装,以防止空气中的湿气进入。这样不仅可以延长其保质期,还能保持其风味和营养成分。
将葛根粉放置于阴凉、干燥的地方,并保持密封,是最佳的保存方式。