徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.从营养学角度来看,肉类主要提供蛋白质、脂肪以及一些矿物质和维生素,而茶则富含多酚类化合物,这些都是抗氧化剂。两者结合不仅不会产生冲突,反而可能提供互补的营养效应。
2.茶中的某些成分如单宁酸,可能会影响铁的吸收。对于一般饮食而言,这种影响通常是轻微的,不会导致显著的铁缺乏症状。如果在意铁吸收,可以选择在饭后稍等一段时间再饮茶。
3.有些人可能会担心肉与茶一起食用会导致消化不良。事实上,这种担忧并没有科学依据,因为茶不会直接影响胃液的正常分泌或功能。
肉和茶可以共同食用,无需担心任何负面健康影响。在享受美味的同时,也能从中获得多样化的营养。