牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.茉莉花茶本身含有天然的糖类和芳香物质。这些成分可能通过舌头上的味蕾刺激甜味受体,从而让人感受到口甜。
2.茉莉花茶中所含的芳香化合物,如茉莉酮等,具有浓郁的香气,这些芳香分子在饮用时可能与甜味结合,使得整体茶汤更显甘甜。
3.如果茉莉花茶中夹杂了一些其他果香或蜜香,也可能增强这种甜味感。
4.茉莉花茶经过窨制工艺处理,在此过程中可能会吸附空气中的一些甜味分子,进一步导致品尝时的甜味感知。
5.个人的味觉感知差异也可能是一个因素,不同个体对甜味的敏感度不同,一些人在饮用茉莉花茶时可能比他人更容易感受到甜味。
以上原因可能解释了为何喝茉莉花茶后感到嘴里有甜味。这种体验因人而异,与个人的味觉敏感度、茶叶的品质以及泡茶的方式均有关系。