用铁锅炒菜能补铁吗

病情分析：使用铁锅炒菜可以增加食物中的铁含量。当在铁锅中烹饪食物时，微小的铁粒子会溶解进入食物中，这样就会摄取到一些额外的铁。

但是，使用铁锅烹饪并不能完全解决缺铁问题。如果患有缺铁性贫血或者其他健康问题导致缺铁，那么仅仅靠使用铁锅烹饪并不能为提供足够的铁。在这种情况下，还需要进一步考虑改变饮食习惯或者服用铁补充剂。

另外如果使用的铁锅表面已经生锈或者损坏，那么烹饪时可能会释放出有害物质，因此需要及时更换。