新鲜香椿拌豆腐有什么功效

病情分析：新鲜香椿拌豆腐是一道营养丰富、口感清爽的菜品。其中，香椿和豆腐都有一些功效：

1.香椿含有丰富的维生素C、叶酸、钾、钙等营养成分，有助于提高免疫力、促进钙质吸收、降低血压等作用。

2.豆腐是一种低脂肪、高蛋白、低卡路里的食物，含有多种必需氨基酸和维生素B族，有助于增强肝肾功能、降低胆固醇和预防心血管疾病等。

因此，新鲜香椿拌豆腐不仅可以提供丰富的营养，还有助于保持身体健康。