牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.推荐成人每日铁摄入量为8-18毫克,具体需求因性别和生理状态而异。例如,育龄女性因月经失血,每日需要约18毫克的铁,而男性则需要约8毫克。
2.食物是获取铁的主要途径。富含铁的食物包括:
红肉(如牛肉、羊肉)和内脏(如肝脏),其含有的血红素铁更易被人体吸收。
豆类,如扁豆、豆腐和鹰嘴豆。
绿色叶菜类蔬菜,如菠菜和羽衣甘蓝。
强化铁的谷物和面包。
3.铁吸收受其他营养素影响。维生素C可显著提高非血红素铁的吸收,因此搭配富含维生素C的食物(如橙子、草莓、西红柿)有助于提高植物性铁源的利用率。
4.茶和咖啡中的单宁类物质会抑制铁的吸收,避免在餐后立即饮用这些饮品。
5.若食物补铁效果不佳,可考虑使用铁补充剂,但应在专业人员指导下进行,以避免铁过量引起的不良反应,如胃肠不适或便秘。
合理的补铁计划能够辅助改善因缺铁导致的脾虚现象,促进能量代谢和整体健康。在补铁的同时,保持均衡饮食和健康生活习惯是关键。