沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.豆浆中含有丰富的大豆异黄酮,这种化合物可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇(俗称“坏”胆固醇),提高高密度脂蛋白胆固醇(俗称“好”胆固醇)的水平。研究表明,每天摄入25克大豆蛋白,有助于改善血脂状况。
2.大豆纤维和蛋白质也有助于降低体内胆固醇的总量。膳食纤维是人体消化过程中不可或缺的成分,可以阻止部分胆固醇的吸收,同时促进其排泄。
3.相较于动物奶制品,豆浆不含饱和脂肪酸,因此不会增加低密度脂蛋白胆固醇的风险。
4.在考虑饮用豆浆时,应注意选择无添加糖的豆浆,因为过多的糖分可能会导致其他健康问题。
在日常饮食中适量加入豆浆,结合健康的生活方式和饮食习惯,能够积极改善胆固醇水平和整体心血管健康。