早晚都可以使用茶籽油吗

2025-05-22
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牛崇峰主任医师

南京市第一医院 中医针灸科

病情分析:茶籽油是一种可以在早晚使用的健康食用油。其富含不饱和脂肪酸、维生素E以及多种抗氧化物质,有助于保持心血管健康和提高免疫力。

1.茶籽油富含不饱和脂肪酸,尤其是油酸,其含量可达70%以上。这类脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平,减少心血管疾病风险。

2.富含的天然抗氧化剂,如维生素E,能有效清除体内自由基,帮助延缓细胞衰老过程。

3.茶籽油具有较高的烟点,一般超过200摄氏度,适合用于煎炒、烘焙等高温烹调方式,同时也可以作为色拉油冷食使用。

4.还含有植物甾醇,可以促进新陈代谢并支持免疫系统功能。

无论是在早上为早餐增加营养,还是晚上用于烹饪晚餐,茶籽油都是一种安全且有益的选择。在使用过程中应避免反复高温加热,以免破坏茶籽油的营养成分。

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