沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.碳水化合物含量:黄皮的碳水化合物含量适中。100克黄皮约含10克碳水化合物,糖尿病患者应注意计算每日总摄入。
2.纤维素含量:黄皮富含纤维素,有助于改善消化,并可能有助于缓解餐后血糖升高。
3.维生素含量:黄皮含有丰富的维生素C,有助于增强免疫力。
4.GI值:黄皮的血糖生成指数较低,这意味着对血糖的影响相对温和,但仍需结合整体饮食考虑。
适量食用黄皮可提供营养,但需与其他食物平衡搭配,定期监测血糖变化以确保稳定。