魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.不饱和脂肪酸以每克约9千卡的热量提供身体能量,与饱和脂肪和反式脂肪的热量密度相同。过量摄入任何形式的脂肪都可能导致能量摄入超过消耗,致使体内脂肪储存增加。
2.饮食中的总能量平衡是影响体重变化的关键因素。如果摄取的总能量高于每日所需,身体就会将多余的能量储存为脂肪,不论这些能量来源于哪种营养素。
3.不饱和脂肪酸主要分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,适量摄入有助于降低心血管疾病风险。摄入过多不饱和脂肪酸也可能通过增加总体饮食能量贡献,间接促进肥胖的发生。
在日常饮食中,应注意均衡摄入各种营养素,包括脂肪、蛋白质和碳水化合物,以维持体重和整体健康。不仅要关注脂肪种类,还需要控制总热量的摄入。