武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:鲳鱼含有高质量的蛋白质,每100克鲳鱼块中含有约17克蛋白质。
2.Omega-3脂肪酸:鲳鱼富含Omega-3脂肪酸,这种脂肪酸对心脏健康有益。每100克鲳鱼块中含有约0.5克的Omega-3脂肪酸。
3.矿物质:鲳鱼富含磷、钾、镁和钙等矿物质。这些矿物质对身体健康非常重要,能够维持正常的心跳、神经传导和骨骼健康等。
4.维生素:鲳鱼还含有多种维生素,包括维生素B12、维生素D和叶酸等。这些维生素对身体各个方面的健康都有帮助。
总之,鲳鱼是一种营养丰富的食品,可以为身体提供所需的多种营养素。