武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C含量:刺梨汁是维生素C的极佳来源,每100克刺梨果可含有800-3500毫克的维生素C,比柠檬和橙子高出数十倍。维生素C对增强免疫功能、促进胶原蛋白合成和抗氧化具有重要作用。
2.抗氧化物质:包括黄酮类化合物和多酚,这些成分能够帮助中和自由基,延缓细胞老化过程,并可能降低某些慢性疾病的风险。
3.膳食纤维:刺梨汁中含有一定量的膳食纤维,有助于消化系统健康,促进肠道蠕动,预防便秘。
4.矿物质:富含钾、镁、钙等矿物质,对维持心血管健康、骨骼强壮及神经系统功能正常运作有积极影响。
刺梨汁具备良好的营养补充作用,但应适量饮用,以避免摄入过多糖分或酸类物质导致的不适。