武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.猪油的功效与作用:
能量来源:猪油是一种动物脂肪,富含热量。每100克猪油约含有900千卡,是一种高能量食物。
提供必需脂肪酸:猪油含有一定比例的不饱和脂肪酸,如油酸和亚油酸,这些脂肪酸对维持细胞功能和结构很重要。
增强味道:猪油常用于烹饪,提高食品的风味和口感。
2.蜂蜜的功效与作用:
抗菌特性:蜂蜜含有天然抗菌成分,可以帮助抑制某些细菌的生长,有助于伤口愈合。
抗氧化剂:蜂蜜中含有多种抗氧化物质,对抵抗自由基损伤、减缓衰老过程可能有益。
咳嗽缓解:蜂蜜被广泛应用于缓解咳嗽症状,在某些情况下可能比传统药物更有效。
猪油属于高饱和脂肪的来源,长期过量摄入可能增加心血管疾病风险;蜂蜜含糖量较高,过量食用可能导致血糖上升。应根据个人健康状况合理使用这两种食材。