王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.黑豆是一种高蛋白食物,其中约24%为蛋白质。蛋白质有助于增强饱腹感,减少摄入其他高热量食物,同时支持肌肉生长和修复,保持基础代谢率。
2.黑豆富含膳食纤维,每100克黑豆大约含有15克膳食纤维。膳食纤维能够促进消化健康,延缓碳水化合物吸收,从而稳定血糖水平,降低暴饮暴食的可能性。
3.黑豆中的抗氧化剂,如花青素,对身体健康有益。这些成分能支持体内抗氧化防御系统,有助于改善代谢和减少炎症反应。
4.适量食用黑豆能够为身体提供必要的矿物质,如铁、镁、钾等,这些元素对维持健康代谢、心血管健康和神经功能非常重要。
尽管黑豆有助于减肥,但过量摄入也可能导致能量盈余,因此应当适量食用,并结合均衡饮食和合理运动来实现减肥目标。
