沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.红薯含有丰富的膳食纤维,每100克红薯中约含有2.5克纤维。膳食纤维有助于降低体内低密度脂蛋白胆固醇水平,这种胆固醇被认为是"坏胆固醇",其降低可减少动脉硬化风险。
2.红薯中的抗氧化剂,如β-胡萝卜素和花青素,能够减轻氧化应激。氧化应激是造成血管损伤及心血管疾病的一大原因。通过抗氧化作用,这些成分可以帮助保护血管健康。
3.适量食用红薯还可以提供多种维生素和矿物质,如维生素C、钾和镁。这些营养物质在促进心血管健康方面发挥重要作用。钾有助于维持正常血压,而镁有助于调节血糖代谢。
红薯虽有这些好处,但也含有较高的淀粉,因此不能过量食用。应该将红薯作为平衡饮食的一部分,而不是单一依赖它来控制血脂水平。同时,保持健康的生活方式,避免高脂肪、高糖饮食,规律运动,对改善血脂粘稠同样重要。