牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.茶叶含有大量鞣酸。鞣酸是一种多酚,会与蛋白质结合形成沉淀,影响鹿胶中蛋白质及其他营养成分的吸收。
2.茶叶还含有咖啡因和茶碱。这些成分可能对肠胃产生刺激,并影响消化功能。在食用鹿胶后饮茶可能削弱其滋补作用。
3.鹿胶主要成分是胶原蛋白和氨基酸,这些物质在被人体吸收时需要一个良好的内环境。饮茶可能改变胃肠道的pH值,不利于这些营养物质的最优吸收。
为确保获得最佳的营养吸收效果,建议在食用鹿胶后至少两小时再饮茶。这样可以避免茶叶中的成分影响鹿胶的效能,提高其滋补功效。
