病情描述： 新鲜花生怎么吃更有营养呢
吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1、生食：新鲜花生可以剥壳后直接生食，口感鲜美，且保留了最大的营养成分，但有些人对生花生过敏，所以在食用前最好先做好相应的检测。
2、煮熟：将新鲜花生放入开水中煮熟，去除外层皮后食用，煮熟后的花生更易消化吸收，并且可以促进体内的蛋白质合成。
3、炒熟：将新鲜花生放入平底锅中用小火炒熟，可以增强花生的香味和口感，并且有助于提高花生中的营养成分的含量。