武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.银耳:银耳是一种天然食品,富含多种营养成分,如蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等。银耳还含有多种氨基酸和微量元素,具有润肺、清热、滋阴等功效。
2.冰糖:冰糖是一种无色透明的结晶体,是纯净的蔗糖。它不仅能够增加冰糖银耳汤的甜度,还能够为人体提供能量,并且容易被身体吸收。
3.水:水是冰糖银耳汤的主要成分之一,它不仅可以帮助银耳更好地发挥营养价值,还可以帮助身体排除废物和毒素,保持身体健康。
因此,冰糖银耳汤具有滋阴润肺、清热解毒、润肤养颜等多种功效,尤其适合夏季食用。